瀝青
a)起泡性：乳化瀝青在運(yùn)輸和施工過(guò)程中常常會(huì)有發(fā)泡現(xiàn)象，這與乳化劑的特性有直接關(guān)系。過(guò)多的泡沫影響乳化瀝青的儲(chǔ)存和運(yùn)輸。除了采用機(jī)械方法如輸送乳化瀝青時(shí)從罐的下部引入，減少由于沖擊產(chǎn)生的泡沫。還可以采用化學(xué)方法，加入消泡劑，如HLB在1-4范圍內(nèi)的表面活性劑OP等，乳化劑報(bào)價(jià)，或者加入酒精、異丙等。
b)乳化劑對(duì)蒸發(fā)殘留物的影響：乳化瀝青只是使用過(guò)程中的暫存形式，菏澤乳化劑，終表現(xiàn)的能仍是瀝青性能，殘留的乳化劑會(huì)對(duì)瀝青性能產(chǎn)生影響。這與乳化劑的種類、加量、質(zhì)量?jī)?yōu)劣有關(guān)系，在實(shí)際應(yīng)用中要考慮。
化學(xué)名:壬基聚類型：鉆井泥漿乳化劑產(chǎn)品規(guī)格：優(yōu)級(jí)品用途、使用范圍：工業(yè)清洗、油田助劑、紡織印染、皮革化工、造紙、潤(rùn)濕、滲透、分散等多種用途。品牌：分別有：德國(guó)漢姆、德國(guó)漢堡/俄羅斯、臺(tái)灣盤亞、美國(guó)陶氏/吉化昆侖CAS：21009-93-59● 本產(chǎn)品僅限工業(yè)用途，乳化劑生產(chǎn)廠，禁止食用，違者后果自負(fù)
●別名：壬基聚氧乙烯醚10EO(NP)TX-10
●性質(zhì)：本品具有極好的滲透、乳化、分散和洗滌性能。呈容易使用的液體狀態(tài)，對(duì)硫酸、鹽酸、有機(jī)酸、一般還原劑、氧化劑己硬水穩(wěn)定，對(duì)堿穩(wěn)定。廣泛用作W/O型乳化劑或O/W型乳化劑、分散劑，是合成洗滌劑主要原料。在工業(yè)清洗、紡織印染、造紙、皮革化工、化纖油劑、油田助劑、農(nóng)藥、乳液聚合等工業(yè)領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。
蔗糖脂肪酸酯（se）
在面包品質(zhì)改良劑中使用多的是蔗糖單脂肪酸酯，它能提高面包的酥脆性，改善淀粉糊黏度以及面包體積和蜂窩結(jié)構(gòu)，并有防止老化的作用。采用冷藏面團(tuán)制作面包時(shí)，添加蔗糖酯可以有效防止面團(tuán)冷藏變性。
蒸餾單甘酯（dmg）
主要功能是作為面包組織軟化劑，對(duì)面包起抗老化保鮮的作用，并且常與其他乳化劑復(fù)配使用，起協(xié)同增效的作用。
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